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3月21日上午，山东农业大学食品科学与工程学院副教授、山东省食品科学技术学会副秘书长，中国营养学会会员张仁堂博士一行来百枣钢目(集团)调研。百枣纲目(集团)负责人陪同，参观了中国金丝小枣文化博物馆、工业园区、生产车间等。并且，在百枣纲目会议室进行了专题座谈。
张教授主要从事功能与医用食品、果蔬产品加工、食品质量与安全管理等领域研究。目前主要集中于红枣精深加工及其与山楂、菊芋等的综合利用开发。发表学术论文30余篇，授权发明专利3项，申报发明专利10项。主持及参与国家、省市级科研项目10余项。
集团负责人同张教授针对酵素，枣酒、速溶饮品等产品进一步研发进行了研讨，在项目课题上的联合共享工作做了细致的筹划，对下一步的合作计划做了初步安排，为今后密切合作打下了良好的基础。
